Lo zucchero di cocco di Grezzo è biologico e viene estratto dalla pianta del cocco, più precisamente dal fiore, con un metodo tradizionale tramandato di padre in figlio. La linfa così estratta è fatta evaporare, fino al raggiungimento di una consistenza tale da poter essere modellata in panetti, poi frullati.
Zucchero di cocco: metodo di lavorazione e proprietà
Lo zucchero di cocco biologico è il dolcificante preferito da Grezzo Raw Chocolate perché, pur non essendo 100% raw, è il miglior compromesso tra salute e gusto. Infatti, grazie ad un processo di lavorazione breve, mantiene quantità di vitamine, minerali e fibre molto più alte di qualsiasi altro dolcificante in commercio. In particolare è ricco di Inulina, una fibra in grado di proteggere il tratto intestinale.
Proprio grazie al suo contenuto di fibre lo zucchero di cocco biologico, ha un indice glicemico basso (pari a circa 35) che lo rende particolarmente adatto a chi vuole tenere sotto controllo la glicemia senza rinunciare al dolce.
Lo zucchero di cocco biologico ha un gusto simile a quello di canna, il che ne fa un suo perfetto sostituto. Anche il suo potere dolcificante è simile a quello degli altri zuccheri normalmente in commercio, affinché possa essere usato in piccole quantità.
Ingredienti*: zucchero di cocco integrale biologico.
*Bio
Per mantenere la freschezza di questo prodotto, suggeriamo di conservarlo in luogo e asciutto.
ATTENZIONE: Non mettere mai lo zucchero in frigorifero.
Tempo e modo di conservazione: 12 mesi.
Vendibile solo in confezioni da 8 sacchetti da 500g
Peso lordo della scatola: 4,160 kg
Valori nutrizionali per 100g: Energia 374 Kcal, 1564 Kj, Grassi 0g di cui saturi 0g, Carboidrati 96g di cui zuccheri 93g, Fibre 2g, Proteine 0g, Sale 0g.
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